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牛腰窝是什么部位的牛肉,牛腰窝是牛腩吗

已有人阅读      更新于2017-8-8 18:23:53      作者:鱼儿

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  牛腰窝并不是牛腩,牛腩是指牛肚皮部位的肉,而牛腰窝是去除排骨后的牛肋条肉,这两个部位的牛肉都特别适合炖着吃。

牛腰窝是什么部位的牛肉,牛腰窝是牛腩吗

牛腰窝图片

  牛腩肉相当于猪的五花肉,这个部位的牛肉肥瘦相间且有筋有皮,炖熟以后吃起来口感特别棒。牛腰窝肉虽然没有牛腩富有层次,但肉质特棒,再加上牛腰窝带有一层肥肉,炖出来的口感也是相当给力的。


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