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莲藕怎么切丝图解,如何切藕条又长又完整

已有人阅读      更新于2017-11-25 7:25:42      作者:V好好

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  很多朋友不知道怎么切藕丝或藕条,其实只要掌握了莲藕的正确切法,要切出漂亮的藕条或藕丝是非常简单的。

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第一步、选购莲藕

  我们切藕条或藕丝,大多数情况下都是为了炒菜,所以要选用比较适合炒制的莲藕品种。首先我们要选用表面呈淡茶色的莲藕,因为这种莲藕的口感比较脆爽而且多汁,生食、凉拌或炒食都非常适合。

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  其次就是要选用两端都带有藕节的莲藕,这样的莲藕藕孔里面不会有泥,比较干净。然后还要选用中间部分较圆而且藕身笔直,敲起来声音厚实的莲藕,这样的莲藕才算是好莲藕。

第二步、切藕条或藕丝

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  1、选好的莲藕洗净,用打皮刀削掉外层的藕皮,再冲洗干净,然后横着把它切成你想要的合适长度,再把藕段的两头用刀修平。

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