香荠菜和蒲公英在开花之前非常相似，采挖野菜的时候经常会搞错，其实只要看叶片的形状就可以轻松辨别了。
香荠菜和蒲公英的叶片上都有锯齿，但两种锯齿的形状有很大的区别。
香荠菜的叶片形状
香荠菜的叶片锯齿看起来比较圆滑，而且锯齿是朝着叶片头部弯曲的，当你从地里往外拔的时候，感觉叶片比较顺。
蒲公英的叶片形状
蒲公英的叶片锯齿是比较直的三角状，棱角分明，浑身尖尖的，看起来好像很扎手那种感觉，而且锯齿是朝着叶片基部弯曲的，当你从地里往外拔的时候，感觉用力方向与锯齿的方向相反。
蒲公英的叶片会长到叶柄根部，几乎没有叶柄，而香荠菜的叶片带有较长的叶柄。当然，这是说已经长开的叶片，不包括刚刚抽出来的小叶片。
蒲公英图片
香荠菜图片
香荠菜和蒲公英的根茎部分也有明显区别，香荠菜靠近根部的茎是白色的，而蒲公英靠近根部的茎呈渐变的暗红色。
香荠菜和蒲公英的汁液颜色也有明显区别，把茎或叶片掐断后，流出白色汁液的就是蒲公英，否则就是香荠菜。此外，我们还可以靠着闻气味来辨别，因为香荠菜闻起来有明显的荠菜气味，而蒲公英基本上没有什么气味。
