首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

鲤鱼为什么要抽筋

  更新于2018-3-12T7:57:13      作者:知味人生

  很多用鲤鱼制作的菜肴都强调要抽筋,这究竟是为什么呢?原因有两个,一是鲤鱼的筋腥味较重,如果去掉它身上的两根腥筋,腥味就基本上被去除了。二是鲤鱼的腥筋为发物,食用后容易诱发疾病。

鲤鱼为什么要抽筋

  在我国古代,人们就认识到鲤鱼的筋不能食用。名医李时珍就指出,鲤鱼脊背上的两根筋及黑血有毒,食用害人。此外,山涧溪水中的鲤鱼脑中有毒,也不可以食用。

  了解鲤鱼抽取腥筋的方法,请参阅《图解怎么抽鲤鱼的腥筋》。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰