这道杂菇煲用到了海鲜菇、草菇、杏鲍菇等多种菇类食材，营养丰富而且味道鲜美，其实你也可以换成自己喜欢的菇类。因为一位做中医的朋友告诉我，让小朋友多吃点菇类食物是很好的，所以特意做了这道杂菇煲给爱挑食的儿子。
这道杂菇煲之所以称为零厨艺，是因为它实在很简单，只要把各种食材都洗净，放在砂锅里，用小火慢慢熬上一段时间就可以了，不仅其中的蘑菇很好吃，汤汁也是鲜甜醇美的。
原料：海鲜菇、草菇、杏鲍菇、鲜香菇各适量，五花肉一小块，葱段、芹菜、粗盐各适量。
准备：
1、五花肉洗净切成块，用粗盐拌匀，腌制15分钟左右。
2、各种菇都洗净，该去蒂的去蒂，该切片的切片，按各种菇的特点和自己的喜好处理好就行了。
零厨艺杂菇煲的做法：
把腌好的五花肉放在砂锅的最下边，撒上适量葱段，再铺上各种杂菇，加适量清水，大火烧开后转小火熬煮半小时。出锅前把芹菜洗净切成小段，撒入锅里，就可以了，无需加入其他的调味料。
补充说明：用小火慢慢煲出来的杂菇煲清香、鲜甜，汤汁也非常好喝。如果你怕太油，可以不用五花肉，味道同样很好。
