人参鸡汤本身就是一道很滋补的养生汤，但秋冬较冷的季节煲人参鸡汤时，如果加点糯米会有更好的滋补效果。因为糯米能提供更多的热量，同时还是一种比较温和的滋补品，让你快速补充体力并消除疲劳。
原料：鸡腿1只，小人参2支，糯米一小把，红枣5枚，生姜片、盐适量。
准备：糯米提前用清水泡半小时，鸡腿剁块用开水焯一下，人参和红枣洗净待用。
做法步骤：
1、把鸡腿、人参、红枣和糯米一起放到砂锅里，加水大火烧开后打尽浮沫。
2、加入生姜片并盖上锅盖，转小火煮至鸡肉软烂，放盐调味后再小火5分钟即可。
提醒：人参是一种效果不错的补气中药材，但没有气虚症状的人不宜随便服用。
