啥汤其实起源于安徽蒙城，因受到乾隆皇帝的赞赏而声名远播，传来传去竟然被传成了徐州名汤。
啥汤的正宗做法比较复杂而且极耗时间，今天介绍适合家庭操作的简单啥汤做法，时间短，做法简单，味道与正宗啥汤相差不大。
原料：
带肉的鸡骨头200克，去皮麦仁75克，淀粉适量，清水适量。
料包：
花椒半茶匙，丁香半茶匙，草果2颗，八角2颗，桂皮半块，干红辣椒5根。
调味料：
生姜末适量，盐1茶匙，黑胡椒半茶匙。
准备工作：
1、干红辣椒洗净后切成辣椒丝，与花椒、丁香、草果、桂皮、八角一起用纱布包起来，做成香料包。
