豆腐肉丸汤是一道很简单的健康汤品，此汤看似清淡，却非常美味可口。豆腐肉丸汤的做法多种多样，下面给大家介绍几种网友推荐的美味做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的豆腐肉丸汤。
豆腐肉丸汤一：黄豆芽、鲜笋、猪肉、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜片、盐各适量。将猪肉切碎，加鸡蛋清、少许淀粉和盐搅匀，捏成肉丸子。将黄豆芽、鲜笋、姜片放砂锅里，加1大碗的水，烧开后加盐煲30分钟。把煲好的汤倒到锅里，放入肉丸子煮5分钟，再加入豆腐煮5分钟即可。
豆腐肉丸汤二：猪腿肉150克，嫩豆腐400克，鸡蛋两个。色拉油两大匙，洋葱50克，蒜一瓣，化猪油25克，绍酒、胡椒粉、精盐、味精、干淀粉各少许。猪腿肉洗净剁成末，加上用猪油炒过的洋葱末，加绍酒、盐、胡椒粉、蛋液、干淀粉搅拌成肉馅，挤成小丸子，下温油煎黄。油爆香蒜茸，下豆腐丁，加水煮沸，加入丸子、味精，高火3分钟即可。
豆腐肉丸汤三：猪瘦肉100克，豆腐150克，西红柿20克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，食用油10克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。豆腐洗净切块，西红柿洗净切片，生姜洗净切片，香葱洗净切花；猪瘦肉洗净剁成肉泥，加入精盐、味精、淀粉打至起胶，做成小肉丸待用；锅内放油，烧热，放入生姜片、水烧开，轻轻放入做好的肉丸，用小火煮至快熟时，加入豆腐块、西红柿片、精盐、味精，撒上香葱花，淋入香油即可。
秘诀：拌肉馅时，可稍微加一点葱姜水，这样肉丸更嫩，味道更好。
