经常熬夜的人会出现“阴虚阳亢”现象，会损伤肾，导致肾虚，进而导致肾气早衰。今天介绍的这款“黑豆冬蚝生地汤”特别适合熬夜一族，对于肝肾两亏、阴虚火旺的人士特别有效，具有清肝降火、滋阴补肾之功效。别看这黑乎乎一锅，味道却非常赞，这是喝过的人公认的。
黑豆的豆香、生地的甘甜、冬蚝特殊的鲜味、一碗下肚，口舌生津、顿时火气渐消，舒服极了。
材料：脊骨600克、黑豆50克、冬蚝3个、生地50克、青皮鸭蛋1个
调料：姜2片、盐适量
准备：脊骨切块洗净备好。姜片备好。黑豆洗净灰尘提前浸泡6小时，冬蚝洗净提前浸泡1小时，生地洗净浸泡20分钟备好。锅下水烧开后放入脊骨焯水2分钟，然后洗净表面浮沫备用。
制作：将焯过水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蚝、生地及姜片、青皮鸭蛋放入汤煲里。加入7碗清水。盖上煲盖上开火煮滚后调小火。煲至45分钟即可。
制作要领：此款汤不是老火汤，煲制过程不能超过一小时，要不然起不了降火的作用。
