酥饼的馅料可以是红豆沙、绿豆沙、枣泥或莲蓉等等,今天教大家用猪油制作传统的红豆酥饼,是很受欢迎的中式传统甜点之一。
广式红豆沙馅原料:
红豆沙875克,细砂糖525克,食用油175克,麦芽膏85克。
油皮料:
中筋面粉150克,白砂糖15克,猪油60克,清水60克。
油酥料:
低粉100克,猪油50克。
装饰材料:
黑白芝麻适量,蛋黄一个。
酥饼的馅料可以是红豆沙、绿豆沙、枣泥或莲蓉等等,今天教大家用猪油制作传统的红豆酥饼,是很受欢迎的中式传统甜点之一。
广式红豆沙馅原料:
红豆沙875克,细砂糖525克,食用油175克,麦芽膏85克。
油皮料:
中筋面粉150克,白砂糖15克,猪油60克,清水60克。
油酥料:
低粉100克,猪油50克。
装饰材料:
黑白芝麻适量,蛋黄一个。