山楂能降脂减肥、活血化瘀、促进消化的功效，是一种很好的保健食品。今天教您用山楂来制作一款美味的桂香山楂糕，以下是具体做法，供朋友们参考。
桂香山楂糕的做法——
主料：山楂500克
配料：桂花2克、冰糖300克、水500克、琼脂20克、淀粉80克。
做法：准备好原料。把琼脂放入温水中浸泡。把山楂从中间剖开，剥去种子。然后剥去两头。剥好后放入料理机中，加入500克的水。打好后放入锅中煮开，放入冰糖，不断搅拌。
冰糖煮化后加入桂花。琼脂放入锅中煮化。把淀粉用水和开，加入糊中，不断搅拌。加入化好的琼脂。收汁时不断搅拌，不要糊了。然后放入模具中晾凉即可。
功效剖析：
1、山楂可以治疗痛经及月经不调由于很多痛经是由于血瘀引起的，而山楂具有活血化瘀的作用，所以对此具有一定的疗效。
2、山楂具有抗衰老的作用山楂的抗衰老作用居水果之首，多喝些山楂柠檬水，是最简单的美容方法了。
3、具有降脂减肥的作用山楂具有很强的助消化功能，每日坚持饮用山楂茶，还可以达到降血脂的功效。专家指出，山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为，面（吃多了）消食用麦芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。
提醒：由于山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。
