冰粉是历史悠久的四川彭州小吃，起源于明末清初。自从吃过一次冰粉后，那种美味的味道一直留在心里。前几天上网，无意中发现淘宝有人在卖冰粉粉，就毫不犹豫的买了10袋。
冰粉的做法其实是很简单的，一般只用红糖调味就很好了，为了让它更加好吃，我还加了一些糖桂花，吃起来象果冻一样的香甜滑爽。更重的是，冰粉有清热解毒、解渴消暑的功效，是非常不错的夏季保健食品。
原料：冰粉10g，开水500ml，红糖、糖桂花各适量。
做法与步骤：
1、把冰粉倒入开水中，搅拌均匀后放在一旁，任其自然冷却。
2、取一只干净的小锅，倒入红糖，加少量清水，一边煮一边搅拌，等锅里煮开后，再加入适量糖桂花，转小火慢慢煮至糖浆浓稠就可以关火了。
3、等冰粉水完全凝固后，取出切成小块，盛入碗中，浇上煮好的糖浆就可以开吃了。
你还可以把做好的红糖桂花冰粉放在冰箱里冷藏一段时间，这样会更加好吃，那种味道简直是无法用语言来形容的，只有吃过的人才知道。
