柚子最简单的吃法是您直接剥开即食，但是一个柚子太大，咱们一次吃不完怎么办呢？别急，接下来我带大家做三道以柚子为主料的菜肴，咱就叫柚子新吃法。
1、柚子新吃法一——香甜柚子蜜：
原料：柚子一个（含柚子皮，柚子肉），冰糖150克，蜂蜜250克。
准备：用水冲洗柚子皮，再用食盐搓洗一遍，再冲洗干净。用小刀削下柚子外皮，只要黄色那层皮，因为白色部分会有点苦。然后再用盐水泡一个小时以上，可以泡时间长一点。用清水用力搓洗，再用盐水泡十多钟，步骤可重复几次去除柚子的酸味。
取出泡好的柚子皮放进锅里用盐水煮十分钟，再取出用清水冲洗干净；把柚子皮切成1cm左右的小块，把柚子肉撕碎，备用。
制作：把柚子皮和果肉泥放入锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入适量蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，冷却后放进冰箱，之后取出即食就可以了。
