今早女儿的早餐是：生煎包、黑米粥（原谅它的出镜率这么高，女儿的大爱，没办法，为了让她爱吃，多吃，尽量以她喜欢的为主，这也是给孩子做早餐需要注意的地方）、黄瓜炒鸡蛋、白灼西兰花。
生煎包：上海叫生煎，其实就是水煎包，山东比较多，沈阳也很长进。
昨晚和的面，加的酵母，温水和面，一定要在20多度的水温，也就是要低于我们的低温，否则酵母会失活，面发不起来。
猪肉糜是我自己用料理机打的，选择的是排骨外层的肉，肥瘦兼顾，香而不腻，加了一大根葱碎和姜沫，一点生抽，少许鸡精，少许的糖，一勺植物油，顺时针搅拌，并逐渐的加入一些水，再继续搅拌，一次少加，分多次加，都搅拌好了放入冰箱盖上盖子第二天早上用，这样不仅早上很省事，同时包的时候会很容易，煎好后还有很多汤汁。
早上起床后将发好的面揉一会，就可以包了，皮要做的小一点，擀的中间厚边缘薄的那种，包好后平底锅擦一些油，中火将包子底部煎成金黄色，有酥脆感时加入一些水，没过包子四分之一处就好，盖上盖在煎6、7分钟，撒上黑芝麻和香葱碎再盖上盖子闷两分钟左右即可关火。
