星期一早餐:节假日,休息日基本都是肉类蛋白质丰富,补充一星期来的体亏,且养足精神为星期提供足够的能量。
杂豆粥---红豆、绿豆、薏米、黄豆、枸杞、桂圆肉,前四样昨晚泡水,今早洗净高压锅焖熟(亦可前晚焖熟入冰箱,一早微波炉热),入碗温热,加入蜂蜜一小勺(蜂蜜在高温时放入易破坏其内的一些营养物质},此粥属于植物高蛋白,无胆固醇,吃时放入两勺黑芝麻粉,一小勺核桃粉,滋润皮肤,补肾养发。绿豆薏米祛湿,利尿,防止水肿。
煮鸡蛋--动物蛋白质,红薯补充矿物质和维生素及膳食纤维。粥不喜欢甜的,可以配小菜。