青梅虽好,但实在太酸,但把它浸在酒里,勾兑冰糖就起了扬长避短的作用。梅的酸甜借着酒香荡漾开来,饮一口,生津开胃,怡神旷心,是女性的最佳选择了。青梅酒可以在超市买到,也可以自制。自制青梅酒的方法有两种,一种是浸泡法,一种是发酵酿造法。
用发酵酿造法自制青梅酒比较麻烦,而且不易保存,沉淀问题也不易解决。所以家庭自制青梅酒采用浸泡法比较好。如果手头有新鲜的、七八成熟的青梅,不妨试试自己泡制一瓶青梅酒。下面就给大家介绍如何用浸泡法自制青梅酒吧。
自制青梅酒方法一:
原料:青梅150克,杏仁10克,米酒500毫升。
做法步骤:取新鲜青梅洗净,与杏仁一同装酒瓶中,密封浸泡30天,取酒饮服。
功效与主治:生津止咳,敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等;亦可促进胆囊收缩,治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。
服法:每日2次,每次1小盅。