素菜丸子的做法有很多种,今天我要给大家介绍我独创的做法,互相交流一下吧。我这个素菜丸子是以白萝卜主料,挺好吃的,我们全家都爱吃。
材料:白萝卜一个(大约800克)、香葱70克、面粉80克、胡椒粉、盐、 鸡精适量。
做法:
1.萝卜洗净去皮,刨成丝备用。
2.香葱洗净切成末备用。
3.萝卜丝放3茶勺盐,用手捏几下拌匀,腌15分钟。
4.把腌好的萝卜丝用手挤去汁,放入葱花、面粉、胡椒粉和鸡精拌匀。
5.用手捏成丸子入油锅,小火炸成金黄色即可。
提示:素丸子可以沾各种酱料吃,也可淋上糖醋汁吃。