奇味蛋是广西壮族风味菜，此菜口感酸甜，是一道很开胃的家常菜。每当我胃口不济的时候，都会吃这道菜来开胃。奇味蛋的做法很简单，很容易掌握，有兴趣的朋友不妨试试看。
备料：土鸡蛋5枚、番茄萨司酱、淀粉、陈醋、盐适量
制作：1.放油入锅，将5枚鸡蛋分别磕破入锅油炸。
2.待炸到5分熟时，将事先用水调配好的适量淀粉浆倒入锅中，将火调小，让淀粉浆和鸡蛋充分混合均匀，但要保证鸡蛋呈荷包蛋的完整形状，依照个人口味喜好，放入适量的番茄萨司酱、淀粉、陈醋，再搅拌均匀即可起锅。
口味：酸甜开胃，蛋味浓郁，外焦脆，而内里还能呈现溏心蛋的效果。
