香酥炸鸡腿是我家儿子非常喜欢的一道菜，每次都能吃的爽歪歪。今天给大家推荐香酥炸鸡腿的简单家常做法，喜欢香酥炸鸡腿的朋友们不妨做来尝一尝。
鸡腿的处理：
鸡腿洗净沥水后用腌料拌匀，至少要腌1小时以上或一夜时间。为了让鸡腿更容易入味，你还可以在鸡腿上划上几刀，或者在鸡腿上扎出许多小洞。腌好的鸡腿取出后稍沥一下腌出的汤汁就可以准备炸制了。
腌料配方：
香酥炸鸡腿的腌料配方非常多，今天给大家介绍几个简单而且比较常用的腌料配方供参考，大家完全可以根据自己的口味调整。
1、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐各适量。
2、花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐各适量。
