自从红薯叶的保健功效被发现以后，以红薯叶为食材的各种美食也应运而生，今天咱给红薯叶换个新口味的吃法，裹点面粉和米粉蒸着吃，新鲜嫩滑味道好。
原料：
红薯叶250克，面粉30克，米粉30克，独头蒜1个或大蒜瓣3粒，花生油1汤匙，盐适量。
准备工作：
红薯叶连叶带梗一起洗净，沥水待用。独头蒜或大蒜瓣剁成蒜末。
做法步骤：
1、沥净水的红薯叶放在大盆里，再放入蒜末，倒入面粉和米粉抄拌均匀，最后加花生油和盐抄拌均匀。
2、蒸锅水开后，再把拌好的红薯叶铺在蒸格上，大火蒸4分钟左右关火，取出红薯叶装盘后就可以吃了。
多说两句：
1、蒸好的红薯叶可以直接食用，如果再配点辣椒油、酱油等佐料做的蘸汁更好吃。
2、将面粉和米粉搭配使用能让蒸菜更加好吃，既有米香，又不会太硬。
3、蒜末也可以在红薯叶蒸好以后趁热拌进去，这两种做法的味道是不同的，各有千秋。
