首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

粟米蒸排骨的做法,比粉蒸排骨要好吃得多了

  更新于2017-10-23T8:25:38      作者:元子

  粟米蒸排骨就是用粟米代替蒸肉米粉,做出来的蒸排骨色泽金黄,馨香软糯,外观和味道都远胜粉蒸排骨。

粟米蒸排骨的做法,比粉蒸排骨要好吃得多了

原料:

粟米、排骨、葱花、姜末、料酒、香醋、酱油、辣椒粉、盐适量。

准备工作:

  1、排骨斩块,洗净控水后加盐、料酒、香醋、酱油、姜末和少量辣椒粉,腌制数小时让排骨入味。

  2、粟米洗净后再用清水浸泡数小时,待用。

做法步骤:

  1、捞出泡好的粟米,沥净水,再加适量盐和酱油拌匀(如果你希望粟米的颜色更黄亮好看,就别加酱油,但加点酱油味道更浓郁)。

  2、腌好的排骨倒入粟米,让每块排骨都均匀地裹上一层粟米,放入烧开的蒸锅里蒸熟后即可取出,撒点葱花点缀后即可上桌。

多说两句:

  1、粟米又称稷或小米,色泽金黄,略带清香,性质温和,是熬粥佳品。

  2、用粟米蒸排骨比蒸肉米粉细软柔滑,且略带有一股清香味,外观和味道都很好。

  3、入蒸锅时若能在盘底垫一片荷叶,则味道更为清香。

  4、粟米主养肾气、降胃火,有肾病和脾胃虚弱的人宜于多吃。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县慧食养生网食材经营部主办
友情链接:谷歌影视 姓名测试
Copyright 2009-2029 © 好菜杰