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泡椒蒸鱼头的懒人做法,饭菜一锅出哦

已有人阅读      更新于2012-12-25 14:36:20      作者:杨娟

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  泡椒蒸鱼头,咸咸辣辣的,很是下饭,鱼头特别鲜美,平时做上一份,家人都很喜欢。今天分享个懒人版做法,饭菜同时能好哦!

  1、现杀的鱼头洗干净,鱼肉上用刀划几刀,容易入味。

  2、套上一次性塑料手套,将泡椒、大蒜切成末,放小碗里,倒入泡椒水,加2大勺菜籽油(没有的话就加色拉油),搅拌均匀。

  3、盘子底下铺上姜片、葱白段,鱼头上淋上黄酒、醋,撒上细盐,将拌好的泡椒铺在鱼头上。

  4、米洗干净,放电饭煲里,加好水,将鱼头连盘子放蒸架上,一起放锅里,这样一起蒸,饭好了,鱼头也就好啦。

  这个做法节能环保又省时,菜蒸得也很入味,特别适合懒人!

泡椒蒸鱼头的懒人做法,饭菜一锅出哦

  除了上述做法外,泡椒蒸鱼头这道菜还可以这样做——

  原料:鳙鱼头一只,泡椒、葱、姜、盐、生抽、蚝油各适量。

  准备:鳙鱼头去鳃,斩块,洗净。泡椒、葱、姜切碎。将姜、葱(留一半)、盐、生抽、蚝油和鱼头拌匀腌制一会。

  做法:将切碎的泡椒下油锅炒出香味后,也放入鱼头中拌匀。水烧开后,将鱼头上蒸锅,用大火蒸十分钟左右。放入另一半葱姜,再蒸半分钟即可。


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