鲜嫩的对虾用来蒸着吃比煮食更美味，因为“蒸”能最大限度地保留对虾中的营养和鲜味物质。蒸对虾的做法虽然简单，但相当地好吃，不仅清香鲜醇、软嫩爽口，而且吃起来有弹性。今天推荐几种家常蒸对虾的做法，看看怎么蒸对虾好吃，更适合你的胃口。
一、葱姜蒸对虾
原料：对虾250克，葱花、姜片、料酒、盐各适量。
做法：把对虾用盐水洗净，放入蒸盘中，铺上葱花及姜片，加入料酒。等蒸锅的水烧开后，放入蒸盘蒸5分钟左右即可。
二、原汁蒸对虾
原料：对虾500克，盐、胡椒粉、料酒、姜、大葱、花椒、鸡油各适量。
准备：对虾洗净，剪去须、爪，去沙线备用。葱、姜切丝。
做法：将对虾放入盆内，倒入适量高汤，放入姜丝、葱丝、花椒、胡椒粉、料酒、精盐、鸡油拌匀，腌制10分钟左右。蒸锅烧开后，把腌好的对虾放入蒸笼中，用中火蒸15分钟，取出晾凉后装盘。再用蒸虾蒸出的汤汁，加入精盐调味，浇在对虾上即可。
