黑木耳瘦肉粥是一款清肠排毒的食疗粥，也是很适合夏季食用的家常养生粥，下面直接上图介绍这款粥的做法吧。
原料：大米、黑木耳、西芹、猪腿瘦肉、胡萝卜各适量。
调味料：香葱末、生姜末、味精、白胡椒粉、盐各适量。
准备工作：黑木耳提前泡发后撕成碎片，西芹和胡萝卜切小丁，猪腿瘦肉切丝。
做法步骤：
1、大米洗净后放在砂锅里，用小火慢慢地炖成白粥，大约要炖45分钟左右吧。
2、炒锅加少量油把生姜末爆香，下肉丝大火爆炒，烹入料酒炒匀，加胡萝卜丁炒匀。
3、肉丝炒至断生后，把锅里的东西全部倒入白粥内，搅匀，烧滚。
