栀子花香味独特，不仅可供观赏，还可以入菜。今天教大家做一道栀子花枸杞小米粥，香味浓郁，而且有清热解毒，养肝明目，润肺止咳，健胃养颜之功效。
原料：小米80g，鲜栀子花几朵，枸杞20粒左右，冰糖适量。
准备：小米淘净，用清水浸泡30分钟。栀子花用淡盐水浸泡20分钟，漂净待用。
做法：
1、取烧锅，放适量清水，放入小米，大火煮开，小火炖40分钟。其间要注意搅拌，防止沾锅底。
2、40分钟后放入枸杞、冰糖，小火煮5分钟，再加入栀子花，继续用小火煮5分钟即可。
操作要领：水要一次性加足，中途加水粥会不好喝。此外，煮粥时还可以滴几滴色拉油，能防溢，粥也更香。要做出更加好喝的小米粥，请点击：怎么熬小米粥浓滑香稠？
禁忌：栀子花性苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食此粥。
