葱姜瘦肉粥是一道做法极为简单，但味道很鲜美的粥，也是广东人比较喜欢喝的一种粥。制作葱姜瘦肉粥只需要一点大米和瘦肉，然后加点姜丝和葱花就可以了，虽然做法简简单单，吃起来却有一种说不出来的美妙。
更为重要的是，这道葱姜瘦肉粥还有一定的保健功效，能驱除风寒，治疗风寒感冒，比较适合感冒初期的朋友们食用。平常食用也有强健身体，提高免疫力的作用。
原料：瘦肉200g，大米、生姜、小香葱、油、盐各适量。
准备：
1、瘦肉洗净切成片，加入适量盐和油拌匀，腌15分钟左右。
2、生姜切成丝，小香葱切碎。
葱姜瘦肉粥的做法与步骤：
1、大米洗净，按平常的方法煮粥，煮成大米完全开花后放入姜丝，再放腌好的肉片，稍搅几下，继续煮15分钟左右，把肉片煮熟。
2、肉片煮熟后就可以关火了，然后撒点葱花，放盐调味就可以盛碗食用了。
让葱姜瘦肉粥好喝的小经验：
1、肉片提前腌制一会比较容易入味，如果你喜欢肉片滑嫩些，腌的时候还可以加少许生粉，这样更好吃了。
2、出锅前除了加葱花外，还可以加些香菜碎，会更加美味的。
提醒：如果用于治疗感冒，最好多加点姜丝，这样效果会更好些。
