多数小朋友都比较喜欢吃肉,不太喜欢吃蔬菜,但今天这道肉末炒土豆丁胡萝卜丁倒是很受欢迎,荤素搭配营养更全面。
原料:
胡萝卜、土豆、猪肉末各适量。
配料:
料酒、洋葱、生姜、酱油、白糖、香醋、盐各适量。
准备工作:
胡萝卜和土豆处理干净后切成1厘米见方的小丁,洋葱切末,生姜切片。
做法步骤:
1、炒锅下底油烧到七成热左右,然后下肉末煸炒至变色,再加料酒、洋葱末、生姜片和酱油炒出香味。
2、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒均匀后,加盐、白糖和1小碗水,盖盖焖5分钟左右让土豆变软。
3、打开锅盖淋入几滴香醋,翻匀起锅。
多说两句:
最后淋入的香醋一定不能多,几滴就行,以能闻到醋香味,但嘴巴却尝不出酸味为佳。