葱姜辣炒蛏子，鲜香麻辣的简单蛏子吃法

　　葱姜辣炒蛏的做法简单，极快手，但炒出来的蛏子鲜香麻辣，口味十足，尤其适合口味重又喜欢吃海鲜的朋友。

原料：

蛏子、小葱、生姜、俾县豆瓣酱、豆豉适量。

准备工作：

　　1、蛏子用清水养干净后，冲洗干净待用（参阅《蛏子怎么洗又快又干净，分享清洗蛏子的妙招》）。

　　2、小葱切段，生姜切片。

做法步骤：

　　1、起锅下油，先放姜片爆锅，再放俾县豆瓣酱和豆豉炒出红油。

　　2、锅里香味浓郁后倒入蛏子，大火翻炒至蛏子全部张开嘴时，放入小葱段略微翻炒几下，起锅。