炒豆腐是简单而美味的家常菜，大家不妨经常做来吃吃。炒豆腐的做法多种多样，口感风味也各有其特色。如果你想知道炒豆腐怎么做最好吃，就接着往下看吧。下面我把炒豆腐的几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的做法。
牛肉酱炒豆腐：豆腐同样大小的小方块。打两个鸡蛋，让豆腐充分裹满蛋液。锅中放油，烧热，将豆腐煎至金黄，盛入碗中。锅中放油，将牛肉酱煸香后，放入煎好的豆腐，轻轻翻炒一下，让豆腐沾上牛内酱，加入水和盐，继续翻炒至汤汁干，加入鸡精，装盘。
肉末炒豆腐：水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。
炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，半开，盛碗。
