干煸豆角是一道很受欢迎的川菜，流传很广，而且衍生出很多种不同的做法。针对家庭煮妇，我们为您推荐了几道简单易做，但又很好吃的家常干煸豆角，比较适合家庭操作，朋友们不妨做来尝一尝。
干煸豆角做法一
原料：长豆角半斤，麻椒一两，红辣椒几个，盐和鸡精适量。
准备：豆角洗净控净水分，掐掉两头，用手掰成段。红辣椒切成段。
做法：炒锅里多放点油，烧热后下入豆角翻炒，把豆角中的水分炸出来，至表面变皱，上面有深色的斑点盛出。锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。再放鸡精和盐，将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。
干煸豆角做法二
原料：豆角、蒜苗、红尖椒、盐各适量。
准备：豆角择洗干净，切成小段。蒜苗也切成段。红尖椒切段或丝。
做法：炒锅倒油烧至八成热，下豆角煎炸至表面干脆，盛出沥油。把锅中余油烧至四五成热，放入辣椒炒香后下入蒜苗，然后再倒入豆角翻炒。等豆角炒熟后加盐炒匀即可出锅。
