蒸茄子如果是切成茄片来蒸的话,大约蒸10分钟左右就可以了。如果是切成茄块来蒸,大约需要蒸15分钟左右的时间。整条蒸需要的时间更久。
判断茄子有没有被蒸熟,可以用筷子扎一下,能轻松扎透茄子时就说明蒸熟了。