鸡汁老豆腐是简单美味的老豆腐吃法，把老豆腐用油煎至微微起皮，和鸡汤放在一起烧煮片刻即成。
原料：
老豆腐一块、浓鸡汤一碗、小葱若干。
调料：
食用油、鸡精、盐各适量。
准备工作：
老豆腐切成半厘米厚的方形片，小葱切碎。
做法步骤：
1、锅里下油烧至微热，滑入老豆腐用小火煎至两面微微起皮，盛出。
2、倒入多余的油，再把老豆腐和鸡汤倒在锅里，盖上锅大火烧煮片刻。
3、等到锅里的汤汁基本收干时，加盐和鸡精调味，关火出锅。
4、装盘后撒点葱花，再淋上锅里的汤汁即可。
补充说明：
没有浓鸡汤的就用家乐浓汤宝加适量清水代替。
