鸿运肘子是青岛人年夜饭餐桌上必不可少的大菜,但平常做来吃吃也未尝不可。下面推荐鸿运肘子的简单家常做法,看看怎么用高压锅做美味好吃的鸿运肘子。
原料:
猪肘子1只约2千克。
辅料:
葱段15克,姜片5克,老抽5克,味达美酱油35克,花雕酒50克,冰糖50克,盐适量,草果3克,豆蔻2克,肉蔻2粒,八角2粒,香叶5克,丁香5粒,白芷2片,红曲米粉适量,水适量、花生油适量。
准备工作:
猪肘子清理干净后冷水下锅,大火烧开,再小火煮10分钟左右并撇净血污,捞出洗净。
鸿运肘子是青岛人年夜饭餐桌上必不可少的大菜,但平常做来吃吃也未尝不可。下面推荐鸿运肘子的简单家常做法,看看怎么用高压锅做美味好吃的鸿运肘子。
原料:
猪肘子1只约2千克。
辅料:
葱段15克,姜片5克,老抽5克,味达美酱油35克,花雕酒50克,冰糖50克,盐适量,草果3克,豆蔻2克,肉蔻2粒,八角2粒,香叶5克,丁香5粒,白芷2片,红曲米粉适量,水适量、花生油适量。
准备工作:
猪肘子清理干净后冷水下锅,大火烧开,再小火煮10分钟左右并撇净血污,捞出洗净。