鲜蘑菇烤着吃也非常美味，既香酥又软嫩鲜美，简单易做，15分钟左右就能搞定，家里只要有烤箱就能做。
可以烤着吃的鲜蘑菇很多，比如鸡腿菇、蟹味菇、平菇、口蘑、鸡枞、松茸、干巴菌或牛肝菌等等。今天以新鲜的口蘑为例，详细解说用电烤箱怎么做烤蘑菇好吃。
原料：
新鲜口蘑10只，面包糠2大勺，大蒜2瓣，黑胡椒少许，罗勒1小撮，迷迭香1小撮，盐半小勺。
准备工作：
1、口蘑洗净后擦干水分，去根待用；蒜瓣切碎末；烤箱180度提前预热。
2、把面包糠、蒜末、黑胡椒、罗勒和迷迭香混合均匀，加少许盐和2大勺橄榄油，拌匀即成馅料。
做法步骤：
1、在烤盘里垫好锡纸，淋点橄榄油防止粘连，再把口蘑开口朝上摆入烤盘。
2、将调好的馅料放在口蘑开口处，180度烤15分钟左右，口蘑表面变成金黄色即可出炉。
经验窍门分享：
1、香料通常都是用干的，如果有新鲜的当然更好。但是，干香料的香味比较浓郁，别放太多，而新鲜香料的用量可以多点。
2、如果家里没有西式香料，换成香菜或香芹也非常美味。
3、盐的用量不宜太多，咸味太重会掩盖蘑菇自身的鲜香味道。
