这道虾皮拌菜是酒店里很受欢迎的下酒凉菜,但其实家庭制作这道虾皮拌菜也非常简单,现将虾皮拌菜的制作方法介绍如下,让你了解怎么做好吃的虾皮拌菜。
原料:虾皮、京葱、洋葱、香菜、千张皮、红萝卜头、红皮花生米各适量。
调味料:海天黄豆酱20克,东古一品鲜2ml,蜂蜜2克,少许白糖,少许味粉,几滴麻油。
虾皮拌菜的做法步骤:
1、把海天黄豆酱、东古一品鲜和蜂蜜放一起调匀待用。
2、红皮花生米煮熟或炸熟均可,千张皮切细丝焯一下水,虾皮用温热的水稍洗,其它各种配菜洗净切好待用。
3、将各种食材一起放入拌菜盆,加调匀的味汁和白糖、味粉拌匀,最后滴点麻油,撒上虾皮即可上桌。