这款虾仁猪肉蒸饺不仅鲜美好吃,而且是用南瓜泥制作的饺子皮,外形如金黄色的元宝,漂亮诱人,且有招财进宝之寓意。
饺子皮材原料:
面粉300克,蒸熟的老南瓜泥160克。
饺子馅原料:
梅花猪肉240克,虾仁100克,泡发的木耳30克,葱1段,姜2片,盐3克,生抽20克,五香粉一点点。
做法步骤:
1、利用蒸南瓜泥的时间,把梅花猪肉、虾仁、木耳,葱、姜、盐、生抽及一点点五香粉都放进切菜器,转动切菜器就成饺子馅料了。
2、取160克蒸好的南瓜泥,放入300克的面粉中用筷子搅拌成面絮,然后用手和成光滑的面团,静置醒10分钟左右。