4、趁热加入适量盐拌匀，冷却后就是香香的辣椒油啦。
5、等辣椒油完全冷却后就可以装入玻璃瓶，密封后放在阴凉处或冰箱的冷藏室里保存均可。
基础辣椒油的做法就介绍完了，你可以在此基础上按个人口味增加豆豉、炒熟的花生碎、熟芝麻、桔子皮或大蒜瓣等各种调味料。
补充说明：
1、辣椒粉和菜籽油的比例可以按自己喜好调整，我最喜欢的比例就是1比1。
2、我做辣椒油喜欢用菜籽油，这种油的颜色比较黄，喜欢颜色淡的可以用玉米油、花生油或色拉油。
3、我最喜欢的简单吃法就是辣椒油凉拌萝卜干，将萝卜干泡开后挤干水，拌上辣椒油腌上一天就可以吃了，很下饭。
