用面粉同样可以做出好吃的发糕，很简单，营养，香、甜、软，吃起来也特别有味。
原料：
干面粉200克，酵母1克，白糖30克，清水适量。
配料：
葡萄干、花生、大枣等（这些配料可任选，不放也可）。
做法步骤：
1、干面粉放进容器内，放酵母、白糖和清水搅成面糊状。
2、搅好的面糊放在温暖处发酵至两倍大小，倒入抹上一层油的容器里（用模具更好）。
3、将葡萄干、花生、大枣等配料撒在面糊表面，上锅蒸30到40分钟，关火。
4、再焖5分钟开盖放凉，倒出切块即可！
补充说明：
控制好发酵时间是面粉发糕成功的关键，发过头了就容易有酸味，发酵程度不够当然也是不行的。夏季大约4小时，冬季大约8小时，春秋两季大约6小时，以面糊发酵至约为两倍大小，表面有许许多多细小的气泡，带有淡淡的酒香味为佳。
