南瓜饼的制作方法多多,味道各异,今天说说我的红豆沙馅南瓜饼做法,好吃,健康,补血,有奶香味。
原料:
南瓜、红豆、白糖、奶粉、糯米粉、面粉各适量。
做法步骤:
1、红豆洗净放入电高压锅内,加水,水位只要没过红豆即可,按豆键+浓郁键,这样可以把红豆焖烂。
2、南瓜洗净,切块,放蒸屉蒸半小时后取出去皮,用勺子的背面将南瓜压成泥。
3、将南瓜泥、奶粉、白糖、糯米粉和面粉放一起揉至面团不沾手为止。
4、煮烂的红豆倒入炒锅里,一边小火加热一边用铲子按压和翻炒红豆,并在这个过程中慢慢地添加适量白糖。
5、红豆被炒至变稠,变成豆沙时离火冷却,等红豆沙不烫手的时候再搓成小丸子,当作南瓜饼的馅心。
6、取适量揉好的面团压扁,包入1只红豆沙丸子,搓圆以后再压成饼状,最后用小火煎至两面金黄酥脆即可。
多说两句:
红豆沙馅心可以换成你喜欢的其它馅心,这样就可以做出更多不同风味的南瓜饼了。