麒麟鲈鱼是清蒸鱼的花样做法之一,下面就介绍麒麟鲈鱼的做法与要点,以及如何用微波炉做好吃又漂亮的麒麟鲈鱼,把鲈鱼换成其它鱼类也是一样的。
原料:新鲜鲈鱼1条约800克,午餐肉100克,香菇3朵,口蘑3朵,葱白2段,姜1块,红椒1块,蒸鱼豉油3汤匙,植物油2汤匙。
准备工作:鲈鱼杀好剔骨后切成厚片,午餐肉、香菇和口蘑也切片,姜切片,取1段葱白和红椒切丝。
做法步骤:
1、把剔骨剩下的鱼头和鱼骨按图所示摆在盘子里,香菇片、鱼片、口蘑片和午餐肉片依次摆在鱼骨上面,最后再把生姜片和葱段放在最上面。