鸡血是一味祛风、活血、通络和解毒的中药材,杀鸡的时候最好不要把它扔掉。但由于鸡血吃起来口感不好,所以真正喜欢吃鸡血的人并不多。
鸡血糊涂是鸡血最美味的吃法,色泽莹紫、口感细腻且香嫩爽滑。下面详细解说鸡血糊涂的制作方法,教你怎么做好吃又漂亮的鸡血糊涂。
第一步:接鸡血
杀鸡之前先将1~2汤匙淀粉置于大碗中,加少许清水溶开,让鸡血流到碗内并不停地用筷子搅动,以防止鸡血凝结成块。
这一步是制作鸡血糊涂的关键步骤,缺了此环节,做出来的鸡血糊涂就会发渣。
鸡血是一味祛风、活血、通络和解毒的中药材,杀鸡的时候最好不要把它扔掉。但由于鸡血吃起来口感不好,所以真正喜欢吃鸡血的人并不多。
鸡血糊涂是鸡血最美味的吃法,色泽莹紫、口感细腻且香嫩爽滑。下面详细解说鸡血糊涂的制作方法,教你怎么做好吃又漂亮的鸡血糊涂。
第一步:接鸡血
杀鸡之前先将1~2汤匙淀粉置于大碗中,加少许清水溶开,让鸡血流到碗内并不停地用筷子搅动,以防止鸡血凝结成块。
这一步是制作鸡血糊涂的关键步骤,缺了此环节,做出来的鸡血糊涂就会发渣。