花蛤是贝壳类的一种,肉的味道非常鲜,想知道怎么做吗?这款蛋蒸花蛤非常简单,口味极佳,繁忙的你可以试试哦!下面好菜吃吃吃网为您推荐这款蛋蒸花蛤的做法,希望朋友们能够喜欢。
材料:盐水、鸡蛋、盐、鸡精、植物油、葱、姜。
制作过程:
1、先把花蛤用盐水泡几分钟去泥沙。
需要说明的,这里用的是已经用清水静养过的花蛤,再用盐水泡几分钟,是为了更干净。没有经过静养的花蛤是不能这样简单处理的。
2、把鸡蛋打到碗中放些盐、鸡精、植物油、打散备用。
3、汤锅烧开水,把花蛤放进去捞一分钟,花蛤开口就行了,主要是去泥沙。
4、花蛤放凉倒入鸡蛋,撒上葱花、姜丝(想去味也可放些料酒)。
5、放到蒸锅上蒸十五分钟,出锅即可。