火爆大头菜是非常好吃的快手家常菜,是极受欢迎的平民级四川家常菜。下面介绍四川风味的火爆大头菜做法,教你怎么做好吃的四川风味的火爆大头菜。
原料:大头菜一小棵。
调味料:老抽、盐、朝天椒、麻椒、葱姜蒜末、辣鲜露、美极酱油、味精、鸡粉、白糖、陈醋、麻油、红油、香菜段。
做法步骤:
1、大头菜用手撕成小碎片,不要筋。
2、坐大勺把大头菜煸炒至半熟,煸时放老抽和盐带点色和底味,炒好盛出。
3、留底油放朝天椒、麻椒和葱姜蒜炸锅,放大头菜,加辣鲜露、美极酱油、味精、鸡粉和白糖。
火爆大头菜是非常好吃的快手家常菜,是极受欢迎的平民级四川家常菜。下面介绍四川风味的火爆大头菜做法,教你怎么做好吃的四川风味的火爆大头菜。
原料:大头菜一小棵。
调味料:老抽、盐、朝天椒、麻椒、葱姜蒜末、辣鲜露、美极酱油、味精、鸡粉、白糖、陈醋、麻油、红油、香菜段。
做法步骤:
1、大头菜用手撕成小碎片,不要筋。
2、坐大勺把大头菜煸炒至半熟,煸时放老抽和盐带点色和底味,炒好盛出。
3、留底油放朝天椒、麻椒和葱姜蒜炸锅,放大头菜,加辣鲜露、美极酱油、味精、鸡粉和白糖。