金钱腱是老爸最最喜欢的牛肉，今天分享金钱腱炒蒜苔的做法步骤，让你了解金钱腱怎么炒蒜苔爽口好吃。
原料：
金钱腱1条，蒜苔1斤，洋葱1个，鲜辣椒几根。
调味料：
白糖、胡椒粉、姜丝、花生酱、生粉、盐各适量，烧酒少许。
准备工作：
1、金钱腱洗净切片，加白糖、胡椒粉、花生酱、盐和少许烧酒抓匀，再加少量食用油和生粉抓匀后腌制入味。
2、鲜辣椒切段，蒜苔切段，洋葱切圈。
做法步骤：
1、起炒锅，先下姜丝爆香后再倒入金钱腱，用猛火爆炒至金钱腱卷起来。
2、依次下入蒜苔、洋葱和鲜辣椒炒至断生，加盐调味，起锅。
成功要点：
1、金钱腱下锅后一定要用猛火爆炒，这样才能把肉汁锁在肉片里面，口感好而且鲜香味不流失。
2、金钱腱绝对不能炒的太熟，炒太熟就会变硬，很难吃。
3、腌制金钱腱一定不能少了花生酱，它和金钱腱是非常好的搭配。
