韭菜炒三丝，很好吃的家常小炒，鲜香下饭

　　韭菜用来炒菜也非常提味，这道韭菜炒三丝就是我家常吃的私房小炒，有营养而且鲜香下饭，做法简单。

原料：

韭菜、胡萝卜、水发木耳、猪肉。

调味料：

蒜蓉、姜片、虾皮、甜面酱、盐。

准备工作：

　　韭菜切段，胡萝卜、水发木耳和猪肉切丝。

做法步骤：

　　1、起锅下油，放蒜蓉、姜片和虾皮用小火炝出香味，再倒入肉丝翻炒均匀。

　　2、炒至肉丝断生后加适量甜面酱炒匀，再放胡萝卜丝和木耳丝同时翻炒。

　　3、胡萝卜丝炒至七分熟时，放韭菜段同炒，韭菜断生后加盐，迅速翻炒两三下就起锅。