儿子要吃卤猪尾,老公要吃卤鸭掌,于是就把猪尾和鸭掌一锅卤出来了,很简单。
原料:
猪尾巴1根,鸭掌若干只。
辅料:
老卤汁、盐、老抽、卤料包、开水。
准备工作:
1、猪尾巴拔净残毛后再洗净,剁成3厘米左右的段,再用沸水焯烫去猪尾的血水,待用。
2、鸭掌洗净后从中间剁成两半,也用沸水焯去血水,待用。
做法步骤:
1、把处理好的猪尾和鸭掌放在锅里,倒入老卤汁后再加适量盐和老抽。
2、放入1小包从超市里买的卤料包,添加适量开水后大火烧开。
3、继续烧10分钟后转小火,卤制1小时左右就可以吃了。
补充说明:
如果要让卤好的猪尾和鸭掌更入味,可以让它们在卤汁里多浸泡一会儿。