白蛤其实也是蛤蜊的一种,学名称为四角蛤蜊,其贝壳略呈四角形,两壳极膨胀且顶部为白色,所以通常被人们称为白蛤,其食用方法与烹调的要领和其它蛤蜊都是一样的。
上图就是白蛤图片,能让大家更清楚的了解白蛤是什么