牛骨萝卜汤味道鲜美，是进补的佳品，大家不妨做来尝尝。牛骨萝卜汤的做法并不复杂，现将牛骨萝卜汤的多种不同做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。
牛骨萝卜汤一：牛骨一节，放砂锅中加水煮。煮开后，撇去浮沫。小火熬4小时以上。用细纱布滤净牛骨汤中的浮尘，清汤置于另一砂锅中，加入萝卜块和一点点盐，煮1小时（尝到萝卜软烂即可）。盛出后撒香菜碎，OK。
牛骨萝卜汤二：牛骨500克，香菇6朵，萝卜2根，大葱3段，老姜3片，香菜2根，醋1茶匙，花椒10粒，盐适量。牛骨斩成块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。放入萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。
牛骨萝卜汤三：牛骨两根，萝卜，香菇，山楂，洋葱，蒜头，葱姜少许。锅里放入大半锅水及葱，姜烧开；两根牛汤骨洗净，放入烧开的水中，大火烧开捞去浮末；放入泡好的香菇和山楂干(超市有卖的花茶)，洋葱切片，蒜头切粒一并放入，转小火炖；炖近五小时后放入切片的萝卜再煮半小时，放入盐和味精少许，关火。
牛骨萝卜汤四：牛骨1000克，萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。
