我最爱吃用面条鱼做的丸子汤，洁白鲜嫩、无骨无肠、无敌美味的小小面条鱼，是最美味可爱的小鱼。面条鱼也叫白饭鱼、西施鱼，它肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，因为营养非常丰富，被誉为小“鱼参”。
用小面条鱼做成的无敌美味的面条鱼丸子，营养价值非常高，蛋白质含量丰富，养胃健脾、健脑醒目，能增强人体的免疫力，同时又含有对人体有益的维生素，具有美容的功效，是一种天然的长寿食品。在市场每次遇到，一定买些回来，不论是摊鸡蛋、还是用韭菜一起炒来吃，那滋味都是异常的鲜美。
而用小面条鱼，搭配一点里脊肉做成的面条鱼丸子，绝对堪称人家人爱、花见花开、猫咪见了要发呆的极品美味！
面条鱼丸子汤的做法——
原料：面条鱼500克、里脊肉200克、姜汁1勺、葱末1勺、鸡蛋1个、淀粉1勺、白胡椒粉半小勺、盐1茶匙。
制作：面条鱼切小段，与其它材料搅拌均匀。烧开水，用勺子舀入锅中，形成一粒粒的面条鱼丸子。全部丸子都漂起来，随便加点自己喜欢的蔬菜，文火煮10分钟即可。
