四神汤用芡实、莲子、淮山和茯苓煮制而成,有提高免疫力的作用。由于这四种药材煮出来的汤水比较涩口,所以最初是用来和猪肚一起煲制的,后人则喜欢加猪肉与猪骨之类的,改善其口感。但我更崇尚就像煮中药一样煮四神汤,什么都不加,煮出来的汤水就当药茶饮用。
现在的生活节奏越来越快,大人工作累,小孩读书也累。反正,许多人都觉得成天属于亚健康的状况,偶尔就会觉得自己处于生病的边缘啊。这个时候,其实可以给自己煮一碗——“四神汤”。
原料:
茯苓10g,淮山10g,芡实(或薏米)10g,莲子10g、清水3碗。
准备工作:
莲子去心,然后将准备好的所有药材洗净,放入砂锅,加入清水3碗,浸泡一个小时。
做法步骤:
整锅大火烧开后,转小火煮半个小时。滤出茶汤饮用即可。
补充说明:
四神汤可以一次多煮些,全家人一起喝。剩下的药材不要扔掉,我喜欢将这些药材放进一个广口的保温杯,带到办公室,加开水浸泡,作为工作的饮用水,一点也不会造成浪费。